4IegF00nDJJ society.huanqiu.comzh-Hansarticle一口气吃10只知了，12岁男孩连夜送医抢救……知了作为一种异体蛋白，易引起人体的过敏反应，而过敏反应往往较为严重。/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>夏日炎炎</p><p>又到了知了出没的季节</p><p>肉质细腻、满嘴留香的知了</p><p>无论是油炸还是红烧</p><p>都让人忍不住大快朵颐</p><p><em data-scene="strong">但你知道吗？</em></p><p><em data-scene="strong">知了并非人人都能吃</em></p><p><em data-scene="strong">晚饭吃了10只知了</em></p><p><em data-scene="strong">深夜1点被送急诊室</em></p><p>近日，宁波12岁男孩小东（化名）在<em data-scene="strong">食用10只知了后突发严重过敏</em>，<em data-scene="strong">全身布满红色皮疹，并伴有瘙痒，胸闷</em>等症状。家人立即将他送往附近的卫生院就诊。</p><p>在服用抗过敏药后，小东的症状略有缓解，但不久过敏症状复发加剧。深夜1点多，家人紧急将他转至当地医院急诊室。因症状严重，医生迅速采用急救药物救治。</p><p><em data-scene="strong">知了并非人人都能吃</em></p><p>知了药用价值高，<em data-scene="strong">富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素</em>，但并非人人都适合吃。以下4种人群不宜食用：</p><p><em data-scene="strong">过敏体质者</em></p><p>知了作为一种异体蛋白，<em data-scene="strong">易引起人体的过敏反应</em>，而过敏反应往往较为严重。</p><p><em data-scene="strong">肾病患者</em></p><p>知了富含蛋白质，会<em data-scene="strong">增加患者的肾脏负担</em>，应限制食用。</p><p><em data-scene="strong">痛风患者</em></p><p>知了<em data-scene="strong">嘌呤含量相对较高</em>，痛风患者食用后会加重病情。</p><p><em data-scene="strong">肝病患者</em></p><p>部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需由肝细胞进行解毒。对于肝功能不全患者而言，<em data-scene="strong">存在中毒风险</em>，应谨慎食用。</p><p><em data-scene="strong">美食爱好者请注意</em></p><p><em data-scene="strong">知了这样吃才安全</em></p><p>1.尽量选择<em data-scene="strong">人工养殖、来源可靠</em>的知了，避免自行捕捉、随意食用。</p><p>2.建议<em data-scene="strong">每日食用量不超过10个</em>，过量食用易引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。</p><p>3.知了可能携带细菌、寄生虫等病原物质，食用前需充分清洗，并<em data-scene="strong">去除头部和翅膀</em>等杂质部分。烹调时，<em data-scene="strong">一定要确保将其煮熟、煮透</em>。</p><p><em data-scene="strong">如何预防食物过敏？</em></p><p><em data-scene="strong">进行过敏原检测</em></p><p>易过敏人群可<em data-scene="strong">前往医院的变态反应科进行过敏原检测</em>，找出过敏原后注意避免接触。</p><p>重度过敏患者要<em data-scene="strong">随身携带抗过敏药</em>，或者到正规医院进行脱敏治疗。</p><p><em data-scene="strong">避免食用含致敏物质的食物</em></p><p>不吃含致敏物质的食物，在购买食品前要<em data-scene="strong">注意查看致敏物质标识</em>。</p><p><em data-scene="strong">营养均衡、适当锻炼</em></p><p>注意饮食营养，补充足够的蛋白质、维生素等物质，<em data-scene="strong">适当进行体育锻炼</em>，提高自身免疫力。</p><p>国家应急广播提醒</p><p>营养满满的知了虽美味</p><p>敏感人群可别随意食用</p><p>来源：国家应急广播综合宁波晚报、科普中国、都市频道</p></section></article>1721261685137责编：樊羽玮<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/0kh62qmREbSxonxNW9kCyw" >国家应急广播</a>172126168513711[]{"email":"fanyuwei@huanqiu.com","name":"樊羽玮"}